搜索
饭店大厨说漏嘴:卤牛肉时,多加“这一步”,软烂不散,特别入味

###标题:饭店大厨说漏嘴:卤牛肉时,多加“这一步”,软烂不散,特别入味XXXX网XXXX年XX月XX日在中华美食的浩瀚星河中,卤牛肉以其醇厚的味道和丰富的营养,成为了无数食客心中的佳肴。然而,想要在家中复制出饭店里那软烂入味、纹理分明的卤牛肉,却并非易事。今天,就让我们揭开一位资深饭店大厨的神秘面纱,学习他那“说漏嘴”的秘诀——只需多加“这一步”,让你的卤牛肉从此告别干柴,迎来软烂与入味的双重盛宴。####选材讲究,是成功的基石一切美味的开始,都源于对食材的精挑细选。选择一块质地鲜嫩、筋络分布

置顶延边辣白菜

  延边辣白菜,指吉林省延边朝鲜族自治州境内生产的辣白菜。朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,朝鲜族腌制辣白菜历史悠久,工艺独特,色泽白、绿、红相间,味道清、香、爽口,酸、甜、辣适中,具有解腻解酒、助消化、增食欲之功效。列为中...
行业资讯
美食菜系更多 +
特产小吃更多 +
  • 乡宁油糕
    乡宁油糕

    乡宁油糕以“皮脆肉软,味道甜美”而享有盛名。在古代,油糕就被当地人当作美味佳肴,也是当地人招待客人的上等饭食。当地人取“糕”为“高”的谐音,把吃油糕当作一种吉利象征流传下来。逢年过节食之,款待亲朋食之,欢庆喜事食之。乡宁县...

  • 安泽火腿
    安泽火腿

    安泽火腿是山西省特色传统名食,已有300多年的生产历史。安泽的火腿,色泽红白分明,气味浓香,味道鲜美,享誉省内外。据《安泽县志》载:“金华火腿而外,以安泽火腿为最,亦土产中之绝佳者。”“宦游他处者,每购以馈亲友焉。” 安泽...

  • 繁峙疤饼
    繁峙疤饼

    繁峙疤饼是山西省忻州市繁峙县的特产。繁峙县疤饼的特色是色泽金黄,不焦不煳,两面凸凹不平,酥脆香甜。 疤饼,因饼上遍布疤痕而得名,亦名籽饼,始制于明代。其用料有白面、戎油、白糖、鸡蛋及苏打等。制作时将和好的面擀成直径...

  • 运城糖豆角
    运城糖豆角

    山西历史名产“糖豆角”。起源于秦代,明朱清初,进入鼎盛时期,始为民间食品,由于做工精巧,以精制面粉做成外壳,形似豆角,蜡黄透亮,十分好看,造型奇特,长不过五分,内灌蜂蜜,咬破后蜜汁四流,甘甜无比。它的神秘之处在于,不到豆角...

  • 三交火烧
    三交火烧

    临县的糖火烧是用一种特制的木模压出来的,上火炉烤出来的,中间向上突起,并有鲜红大印,外周有双棱成圆圈,非常好看,吃起来酥脆香甜,是临县人走亲访友或喜庆欢乐之日送礼的常用品,特别是儿婚女嫁,孩子满月生日之际,总得有糖火烧祝贺。现代...

  • 鸡汤豆腐串
    鸡汤豆腐串

      在衡水市民生胡同有家鸡汤豆腐串店,店主以前是在人民路小学摆路边摊的,现在生意做的好有自己的小店和固定的客源。吃豆腐又不长肉,又营养价值丰富,关键是还有鸡汤喝,可以养颜补身。   把鸡骨架清洗一下,然后切成大块,冷...

  • 柳林芝麻饼
    柳林芝麻饼

    柳林芝麻饼是一种山西省柳林县地方特色小吃,是用上好白面,配以芝麻、酥油、碱面等上炉烘烤而成。芝麻饼香酥味美、口感筋道、酥脆可口,能够健胃消食,尤其对慢性胃病患者有很好的保健作用。 芝麻饼以其香酥的特色而誉满秦晋,成...

  • 应县面皮
    应县面皮

    应县面皮是用纯白面制成的。是当地别具风味的一种小食。在街头摆摊叫卖的四季不绝。每到夏日,街头巷尾比比皆是。 天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消署,春天吃你能解乏,秋天吃你能去湿,真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无...

健康饮食更多 +
  • 糖尿病人能吃苦豆子吗
    糖尿病人能吃苦豆子吗

    苦豆子其实可以帮助我们清热解毒,还可以治疗胃热胃脘痛等问题,糖尿病在饮食上面主要是禁忌升糖指数比较高的食物就可以了,一般生活中的这些食物,其实是不会给自己的身体健康带来影响的 1.湿热泻痢。该品性味苦寒,功能清热...

  • 做牙冠多少钱
    做牙冠多少钱

    牙套是较为普遍的一种门牙医治方式,牙套能够让我们的门牙越来越更为干净整洁。从外型上而言牙套很雪白,我们张开嘴巴以后,满口的牙白会提高我们的形象,并且牙套对我们的门牙有维护功效,能够让我们的门牙更为有益身体健康...

  • 可乐糖尿病人能喝吗
    可乐糖尿病人能喝吗

    相信在生活当中很多人对可乐都情有独钟,有的人甚至是一年四季都离不开可乐,因为可乐独特的口感,所以深受人们的喜爱,相比于喝一些白开水或者淡的饮料来说可乐可以说是比较好喝的一种,但是要注意的是因为糖尿病人的身...

  • 糖尿病人能吃榛仁吗
    糖尿病人能吃榛仁吗

    榛仁是坚果里最有营养的坚果之一,不仅营养丰富而且里面还含有蛋白质,脂肪,胡萝卜素,钙,锌,维生素等营养成份,榛仁富含油脂很容易被人体吸收。而且榛仁有补脾胃,补肾,健脑,还有防癌抗癌的的作用。糖尿病人是可以...

  • 糖尿病人能吃榛子吗
    糖尿病人能吃榛子吗

    对于糖尿病这种疾病很多患者都是手足无措的,因为大家都知道糖尿病是非常可怕的疾病,一旦患上了糖尿病是要一辈子和糖尿病打交道的,其实糖尿病也没有形容得那么令人生畏,我们只要做好对于糖尿病患者的护理工作,那么糖...

  • 茵陈泡水喝有哪些功效
    茵陈泡水喝有哪些功效

    茵陈看上去像似花一样,但是要比一般的花拥有诸多功效,最常见的就是能抑制人体结核杆菌,消热利湿、降血压等;另外还有护肝的功效,因此经常被大家拿来泡水喝。专家提醒,茵陈的功效虽然大,但是也不能长期饮用,...

  • 雪莲子糖尿病人能吃吗?
    雪莲子糖尿病人能吃吗?

    雪莲子可以说是祛痰、抗菌活血、降血压、保肝润肺养颜美容最佳食物,在生活当中很多人将它作为营养保健的一种最佳食品,同样也是最佳的一种伴手礼,可见在生活当中人们对于雪莲子是非常喜爱的,对于女性而言它可以起到很...

  • 打瘦脸针的危害大吗
    打瘦脸针的危害大吗

    我们大家都了解,我们中国人一般是方形脸,许多 女孩以便让自身的脸形更为漂亮,挑选打瘦脸针。瘦脸针是较为安全性的一种微整方式,可是近些年很多人都说瘦脸针有一定的伤害,不建议大伙儿开展此项实际操作。瘦脸针做为一项...

教你做菜更多 +
Top