古代人泡茶一般会先选择优质的茶叶，并使用瓷器或匣子，热水则用铜瓢或铁热壶。具体的步骤如下：
1. 先将茶叶放入匣子或瓷器中，用开水冲泡，几分钟后将茶水倒入盛水的器皿中，留下茶叶。
2. 把茶叶用沸水冲洗，去除残存的杂质和脏物，这样可净化茶叶，使其更加干净、清香。
3. 将清洗好的茶叶放回瓷器中，用温水再次冲泡，让茶叶充分发挥出香气和滋味。可以多冲几次，直到茶叶开展并呈现出深浅不一的颜色。
4. 最后，将泡好的茶倒入杯子中，可以品尝到香浓而不过于苦涩的茶水。
需要注意的是，古代人泡茶注重茶气、茶温和水质，而且在泡茶的过程中，使用的器物和茶具都比较考究，正式的茶道礼仪更是需要达到一定水平才能展现出来。
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