常吃莴笋补血又补钙 吃莴笋有什么好处

莴笋为典型的“高钾低钠”的蔬菜。钾是维持人体生命的必需元素，它能使动脉扩张、降低外周血管阻力、降低心血管负担，从而达到降低血压的目的。

因此，高血压、心律不齐的主子，经常吃新鲜的莴笋，对健康很有好处。

莴笋的钾离子含量丰富，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿。

另外，莴笋含有较多烟酸，能促进乳汁分泌，是孕产妇食谱中的重要成员。

莴笋含有丰富的氟元素，可参与牙釉质和牙本质形成，参与骨骼生长。

此外，莴笋富含铁元素，在有机酸和酶的作用下很容易被人体吸收，对缺铁性贫血病人十分有利。

莴笋中含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄。

莴笋茎中流出的白色浆液有安神催眠作用，具有调节神经系统功能。

莴笋具有增进食欲、促进消化等功效，对高血压和心脏病有疗效。木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

莴笋有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效，大蒜苗有解毒杀菌的作用，两菜配炒可防治高血压。